设计师王德利: 功能和形式之间,一定要统一和兼具

2018-06-15 00:39:45 来源: 网易珠海家居
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610日,广州国际照明展”在中国进出口商品交易会展馆举办,网易珠海家居一大早驱车前往现场观展,对展会进行报道。有幸的是,我们还约到了我国高级室内建筑师、亚洲画家联合会会员、中国建筑学会室内设计分会会员、青岛十度空间总设计师王德利。王德利老师毕业于中央工艺美术学院环境艺术系,从业经验超过二十年,主要从事酒店、餐饮、会所等设计。

王德利老师所创立的“十度空间”设计事务所,经过多年品牌沉淀运作,已树立起不少成功案例,在餐饮设计行业尤为突出。无论是其本人,还是“十度空间”,都极受客户认可与信任。设计作品包括:、石老人浩运海鲜、山海渔巷、渔上品酸菜鱼、北大荒人酒店、可罗嘉西餐厅、绿萝酒店、会景翡翠餐厅等数十个餐饮项目。

开海本地海鲜主题餐厅

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

船歌鱼水饺

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

会景翡翠餐厅

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

鸿记手工水饺

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

石老人浩运海鲜

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

青岛双合园水饺

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

蔷薇花开酒店

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

惠民影城

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

下午两点半左右,小编在6.1展馆的行业论坛区听讲,很快收到王老师已到达展会的微信。怀揣一份仰慕、欣赏与好奇之心,小编前往2.1展馆的“西铁照明”,见到了王德利老师。

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利老师沉稳宽和、自带风骨。此刻,西铁照明的工作人员正在给他介绍场内产品,小编跟随着一起顺便了解了其设计理念与产品知识。整个2.1展馆人来人往,很是热闹,西铁照明展位内也是人头攒动。为了让小编和王德利老师可以顺利进行访谈,西铁照明工作人员特意找来桌椅让我们围成一旁,并用椅子将访谈区隔离开来,端上茶果和饮料以示招待。用心之周到,令人温暖。

王德利老师谈吐谦和温柔、认真而专注。虽说四周有些许喧嚣,但采访氛围却十分融洽,令小编和王德利老师都极为放松。

网易珠海家居:您公司取名“十度空间”,有何寓意?

王德利“十度空间”其实是一种维度说法,它讲究垂直,让空间更广阔;另外“十度”还有一个谐音:适度,寓意恰当,表明我们的定位、设计要懂得适度;再者,它是一种聚集。电脑上的鼠标显示有一种就是一个十字形,表明一种做事的专注。另外就是,麦子在春天播种后,到秋天十月会收获,10度是秋天的温度。因为以上种种,我们才取名“十度空间”。

网易珠海家居:您的作品多以餐饮建筑(空间)居多,是因为热爱美食刻意为之还是偶然的巧合

王德利:其实是巧合。我们那个年代,其实什么都做,包括招投标的大型工装等,做了几个餐饮项目后,大家比较喜欢,后来就不断接到这方面的业务,是一个自然而然的过程。

网易珠海家居:那今后这也还是贵公司的一个业务方向吗?

王德利:差不多吧。现在都是客户找我们,做好了一个(餐饮)项目,客户生意好,有口碑,就会引来其它的同类业务。原来其实没有太多分类或项目可做,做出一点成绩后,客户就会需要我们在某一个领域或行业做得更深入、更专注,做垂直研究。比如餐饮项目的设计要研究菜品的品类、品质、品相,然后再进入空间设计。

网易珠海家居:那您觉得设计应该这样按行业和领域分类吗?

王德利:我觉得(设计师)应该有一个专项来做,如果什么都做,什么活都接,可能什么都做不好。还要看客户对你的反应,这其中也有一些商业考量。比如你设计过的一个餐饮店生意很好,客户就会喜欢,愿意相信你,找你来做。有的设计很不错,也有格调,但开业没几天就关门了,那这个项目(餐饮店设计)也不能说好。

网易珠海家居:这其中的原因很复杂吧?比如菜品、服务等。

王德利:综合因素。我们做餐饮设计,主要从菜系、菜品方面来着手,对设计(风格)给出一个指导。

网易珠海家居:您这么多年做餐饮空间设计,有没有感觉到这个行业的哪些变化?

王德利:有变化。一开始(客户)追求高大上,过度装修。现在是讲究“轻”装修,重主题。今天我们来参展,就是想在灯光应用方面多看看,深入了解一下。

网易珠海家居:您经常参加这样的大型家居产业链的展览吗?对设计师而言,这样的展会有哪些帮助?

王德利:经常参加。这样的展会对设计师肯定是有帮助的。不是有句话么,叫:巧妇难为无米之炊。面对这些科技、新技术,它是一个趋势,我们设计师就要多接触了解,对今后的设计提供一些思路和帮助。

网易珠海家居:米兰国际家居展您有去看看吗?

王德利:这个没有。下一步可以规划一下,去看看。

网易珠海家居:那您觉得欧洲在设计方面跟中国相较,有没有什么差异?

王德利:差异是有,但并不值得我们一股脑的去学习借鉴。我们中国有自己的文化历史和建筑特色,西方的东西它始终是来源于他们特定的文化与习俗。比如欧式,什么叫欧式?这种说法太笼统。不应该生硬地(将设计)分为欧式、中式、中式或西式,要从艺术的角度来谈。东西方都应该向彼此学习,都有值得对方欣赏的地方。西方也有受到我们古代东方文化元素影响的部分,如果现在我们只知一味学习西式的东西,那不是倒退了么?北欧的设计,在上世纪五六十年代,其实就是借鉴了我们明清时代的家具风格,那时盛行学习东方。现在我们中式设计风格就很受欢迎,你可以说它是一个轮回,也表明我们老祖宗的文化是有底蕴的、有传承的、有包容性的。

网易珠海家居:您在设计作品的时候,有没有自己的设计理念和思路与客户的要求相冲突的时候?如果有,如何解决?

王德利:也有。这个主要还是靠交流和沟通。不要过度地强调你的艺术性、风格等,要从客户的经营管理和实用角度去谈,光有形式不行。

网易珠海家居:您更愿意做哪种项目的设计?是大型的餐饮综合体还是小型餐厅?

王德利:更愿意接主题酒店/餐厅的项目吧,有点文化属性和调性在里面,要有点挑战性,最好是一个新鲜的主题。对现在人来说,吃已经不重要了,重要的是环境。因为我们在哪里都能吃到别处的东西,但是在文化层面和空间方面,它(风格和感觉)是难以复制的。我们给自己的挑战也越来越多,不完全做空间的设计,要做一个系统的规划。

网易珠海家居:感觉您是一个热爱传统文化的人,对我们中华传统文化的哪一部分或领域有特别的喜爱?

王德利:书法,水墨(画)都喜欢,也比较适合我们。工作结束后,晚上回到家,可以写写毛笔字,画点水墨画,既打发时间又提升素养。书法能让人进入文人境界。比如苏东坡、郑板桥,他们在工作的时候,其实也是在练字。写(毛笔)字能让人耐得住寂寞。另外,我也很喜欢听古琴,它跟中国的水墨、书法,极其搭配。其实对我们设计师来说,会写字(毛笔),会画画,能让设计更流畅,对项目的视觉构成有非常积极的帮助。

王德利老师书法作品

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

                                                            王德利老师绘画作品

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

网易珠海家居:这么说,那设计师其实还应该会绘画?

王德利:那是肯定的。不会画画,只能用数据计算,这是没感觉的。设计创作,跟艺术家的艺术创作其实蛮像的,唯一区别就是,室内设计是有主题的,绘画有时候没有主题,或者主题不明显。如果你有把室内设计当作一种艺术创作去做,就会感觉比较快乐、轻松。

网易珠海家居:设计师做到一定层次和地位,似乎都会往艺术家的气质靠拢(商人气息稍弱),您觉得是不是绝大多数设计师都有艺术家情结?

王德利:对,应该是这样的。从建筑层面来说,我们崇拜的几个大师,比如贝聿铭、马里奥博塔、扎哈哈迪德等,他们绘画都非常厉害,作品既有功能性,又带有一种艺术气息。就是先有形式后有功能。扎哈哈迪德的作品已经完全艺术化。所以功能和形式之间,一定是要统一和兼具。

网易珠海家居:您认为空间(建筑)设计在未来,会有哪些趋势和变化?

王德利:无论是空间设计还是建筑设计,未来一定是越来越简单,空间会成为背景。在这个空间当中,会有一些科技元素来解决建筑和装饰的问题。现在社会有些浮躁,好多都是为了装饰而装饰,后期建筑的表皮会越来越单一化。

网易珠海家居:您个人喜欢什么样的室内风格?

王德利:我比较喜欢简约的风格。“简约”这个词像形容诗词的“婉约”一样,非常美。这种风格不可能写实,它既不叫简单又不叫简洁,“简约”一词极有意境,完全满足了我对室内设计的风格与格调要求。

王德利: 功能和形式之间,一定是要统一和兼具的

王德利老师(左)与网易珠海家居主编王映力(右)

文适 本文来源:网易珠海家居 责任编辑:王映力_zh007
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